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Brochettes de Poulet et Légumes Grillés : Une Recette Savoureuse et Rapide

Brochettes de poulet

Les brochettes de poulet et légumes grillés sont un choix parfait pour un repas sain, délicieux et rapide à préparer. Que vous organisiez un barbecue en famille ou que vous souhaitiez simplement ajouter une touche estivale à votre table, cette recette simple et polyvalente sera un succès à coup sûr !



Ingrédients pour 4 personnes (2 brochettes de poulets par personnes)

  • 500 g de blancs de poulet, coupés en dés

  • 2 courgettes, coupées en rondelles épaisses

  • 1 poivron rouge, coupé en morceaux

  • 1 poivron jaune, coupé en morceaux

  • 1 oignon rouge, coupé en quartiers

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Jus de 1 citron

  • 2 gousses d'ail, hachées

  • 1 cuillère à café de paprika

  • Sel et poivre, selon votre goût

  • Des brochettes en bois ou en métal

Instructions :

  1. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les dés de poulet et mélangez bien pour les enrober de marinade. Pour plus de saveurs, laissez mariner pendant environ 30 minutes au réfrigérateur si vous avez le temps.

  2. Pendant ce temps, préparez vos légumes en les coupant en morceaux de taille similaire.

  3. Préchauffez votre grill à feu moyen ou préparez le barbecue

  4. Enfilez les morceaux de poulet et les légumes sur les brochettes, en alternant pour une présentation colorée et équilibrée.

  5. Une fois que toutes les brochettes sont prêtes, placez-les sur le grill préchauffé. Faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en retournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres et légèrement grillés.

  6. Servez vos brochettes de poulet et légumes grillés chaudes, accompagnées d'une salade fraîche ou de riz pour un repas complet et satisfaisant.

Conseils :

  • Variez les légumes en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez sous la main. Des champignons, des tomates cerises ou des morceaux de courge peuvent également être délicieux sur ces brochettes.

  • Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des cubes de tofu ou des champignons portobello marinés.

  • N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos goûts personnels. Ajoutez un peu de piment pour un coup de fouet épicé ou du miel pour une touche de douceur supplémentaire.


Les brochettes de poulet et légumes grillés sont non seulement délicieuses, mais elles sont également une excellente option pour un repas équilibré et nutritif. Essayez cette recette lors de votre prochain barbecue ou dîner en famille et savourez chaque bouchée de ce festin estival ! 🍢🌽🍗


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À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !


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