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Rafraîchissez vous avec ce délicieux gaspacho tomates et concombre ! 🍅🥒

Gaspacho


Salut les amis de la cuisine santé ! Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une recette estivale rafraîchissante et pleine de saveurs : mon gaspacho tomates et concombre ! 🌞🍲




Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 tomates mûres 🍅

  • 1 concombre 🥒

  • 1 poivron rouge 🌶️

  • 1 oignon rouge 🧅

  • 2 gousses d'ail 🧄

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 🍷

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 🫒

  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût 🧂

  • Garnitures facultatives : feuilles de basilic frais, croûtons de pain grillé, dés de concombre pour la décoration 🌿🍞

Instructions :

  1. Épluchez et épépinez les tomates, le concombre et le poivron rouge. Coupez-les en gros morceaux.

  2. Épluchez et hachez grossièrement l'oignon rouge et l'ail.

  3. Placez tous les légumes dans un mixeur ou un blender. Ajoutez le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive.

  4. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

  5. Transférez le gaspacho dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour le laisser bien refroidir.

  6. Au moment de servir, versez le gaspacho dans des bols ou des verres. Garnissez avec des feuilles de basilic frais, des croûtons de pain grillé et des dés de concombre, si désiré. Servez bien frais et savourez !


Avantages nutritionnels de ce Gaspacho 🌱🌟

  • Les tomates sont riches en lycopène, un puissant antioxydant qui peut aider à protéger notre corps contre les dommages des radicaux libres.

  • Le concombre est hydratant et riche en fibres, ce qui peut favoriser une bonne digestion et aider à maintenir un poids santé.

  • L'ail est réputé pour ses propriétés antibactériennes et antivirales, bénéfiques pour notre système immunitaire.


Envie d'essayer cette recette ? Alors, à vos tabliers et mixeurs ! Et n'oubliez pas de partager vos créations avec moi en commentant ci-dessous. Je suis impatiente de voir vos délicieuses versions du gaspacho tomates et concombre ! 🌟👩‍🍳


Besoin de plus de conseils nutritionnels ou d'autres recettes santé ? N'hésitez pas à me contacter pour une consultation personnalisée. Je suis là pour vous aider à atteindre vos objectifs de bien-être ! 💬🥗


À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !


Belle semaine, prenez soin de vous 🌟🌿


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