Salade de tomates anciennes et mozzarella 🍅🧀

Salut à tous ! 😊

Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous une de mes recettes préférées : la salade de tomates anciennes et mozzarella. C'est une recette simple, mais pleine de saveurs, parfaite pour les jours chauds d'été. Et en plus, elle est super bonne pour la santé ! 🙌

Ingrédients salade de tomates anciennes

4 tomates anciennes de différentes couleurs 🍅🍅🍅🍅
200g de mozzarella di bufala 🧀
Quelques feuilles de basilic frais 🌿
Huile d'olive extra vierge 🫒
Vinaigre balsamique
Sel et poivre

Préparation :

Préparer les tomates : Lavez les tomates anciennes, puis coupez-les en tranches épaisses. J'adore utiliser différentes variétés pour leurs couleurs et saveurs uniques. 🌈
Mozzarella : Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches épaisses ou utilisez des petites boules. La mozzarella di bufala apporte une texture crémeuse et un goût incomparable. 😋
Assembler la salade : Disposez les tranches de tomates et la mozzarella en alternance sur un grand plat. Ajoutez les feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur.
Assaisonnement : Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon votre goût.

Les Avantages Nutritionnels 🌟

Richesse en antioxydants : Les tomates anciennes sont une véritable mine d'or d'antioxydants, notamment le lycopène, qui aide à protéger notre corps contre les radicaux libres et peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques. 🍅✨
Source de vitamines et minéraux : Elles sont également riches en vitamines A, C et K, ainsi qu'en potassium, bénéfique pour la santé cardiaque. 💓
Protéines et calcium : La mozzarella di bufala est une excellente source de protéines et de calcium, essentiels pour la santé de nos os et nos muscles. 🦴💪
Basilic bienfaiteur : Le basilic apporte non seulement une touche aromatique, mais il est aussi riche en vitamine K et a des propriétés anti-inflammatoires. 🌿

Pourquoi j'aime cette recette 💖

Cette salade est non seulement un régal pour les papilles, mais elle est aussi un plaisir pour les yeux avec ses couleurs vibrantes. Elle est rapide à préparer, saine, et parfaite pour accompagner vos barbecues ou pour un déjeuner léger accompagné d'un belle tranche de pain au levain. Quand je la prépare, j'ai l'impression de déguster un petit morceau d'Italie, même chez moi.

Alors, qu'attendez-vous ? Essayez cette salade de tomates anciennes et mozzarella et laissez-vous séduire par sa simplicité et sa fraîcheur. Bon appétit ! 🍽️😊

À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

Belle semaine, prenez soin de vous 🌟🌿

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